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Como preparar habas con dulce

Hoy te vamos a mostrar como preparar un rico postre con habas o alubias plancha como se le conoce fuera de República Dominicana.  Estas pueden ser de varios colores, algunas blanca, moradas y rayadas, todas son buenas para preparar este postre, lo único que variara sera el color del postre.

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En República Dominicana  se le llama habas a este tipo de leguminosa, en otros lugares les llaman alubias planchada, esto por la forma planchada que esta tiene. Es importante que estas estén secas para poder hacer este postre.

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Ingredientes: 

2 libras de habas

1 1/2 de azúcar o al gusto

2 latas de leche evapora

1 litro de leche

Canela y malagueta al gusto

1 libra de batata o camote

Pasa al gusto

Sal al gusto.

Como prepararla:

Para iniciar, dejamos las habas en agua durante varias horas, luego la llevamos al fuego para que se puedan ablandar, le agregamos la canela y malagueta.

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Cuando ya estén blanditas, entonces procedemos agaragar los demás ingredientes, la batata o camote debe de estar picado en cuadros pequeños.

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Agregamos todos los ingredientes y vamos moviendo para que no se pegue al recipiente.

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Continuamos moviendo cada cierto tiempo hasta que esta espese y la batata estén bien blandas, luego agregamos la pasa y ya nuestro postre esta listo para servir.

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Ya en este punto estamos listos para probar nuestro deliciosos postre………………… Buen provecho!!!

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