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Sopa de calabaza, receta Mexicana.

Ingredientes para la sopa de calabaza

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1/2 kilo de carne de cerdo

1/2 kilo de calabacita

1/4 de kilo zanahoria

2 elotes tiernos o una lata de elote (Maíz)

3 ramas de apio

1 Chile poblano

1/4 de cebolla

5 ramas de cilantro

3 tomates rojos

1 cuadrito de caldo de pollo

1 taza de agua

3 dientes de ajo y sal

Manera de hacer

Corta la carne en cuadritos y sazona con ajo y sal, luego la pones a freír en  un poco de aceite. Cuando este frita le vas agregando la cebolla el Chile poblano y zanahoria cortado todo en cuadritos … Luego pasados  3 minutos aproximadamente le agregas el elote  o maíz, apio y calabacita cortada en cuadros también. Pasado  3 minutos mas  le agregas el tomate molido, el cilantro, cuadro de pollo y taza de agua, dejas de 5 a 10 minutos hervir y  después de este tiempo puedes apagar.

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Siempre trata de chequear  el sazón para ver si le falta sal y si es así, le pones al gusto.

Ahora si ya esta listo  para disfrutar…

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Buen provecho!!!